V souladu s přísnými redakčními pravidly pro výběr zdrojů odkazujeme pouze na akademické výzkumné instituce, renomované mediální společnosti a, pokud jsou k dispozici, i na recenzované lékařské studie. Upozorňujeme, že čísla v závorkách (1, 2 atd.) jsou klikatelné odkazy na tyto studie.
Informace v našich článcích nenahrazují osobní komunikaci s kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem a nejsou určeny k použití jako lékařská rada.
Tento článek je založen na vědeckých důkazech, napsán odborníky a recenzován naším vyškoleným redakčním týmem. Upozorňujeme, že čísla v závorkách (1, 2 atd.) představují klikatelné odkazy na recenzované lékařské studie.
Náš tým zahrnuje registrované dietology a nutriční poradce, certifikované zdravotní pedagogy, certifikované specialisty na silovou a kondiční přípravu, osobní trenéry a specialisty na korektivní cvičení. Cílem našeho týmu je nejen důkladný výzkum, ale také objektivita a nestrannost.
Informace v našich článcích nenahrazují osobní komunikaci s kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem a nejsou určeny k použití jako lékařská rada.
Jednou z nejpoužívanějších přísad v lécích a doplňcích stravy je dnes stearát hořečnatý. Ve skutečnosti dnes na trhu jen těžko najdete doplněk stravy, který by ho neobsahoval – ať už mluvíme o doplňcích hořčíku, trávicích enzymech nebo jiném doplňku stravy dle vašeho výběru – i když jeho název přímo nenajdete.
Často se mu říká i „rostlinný stearát“ nebo jeho deriváty, například „kyselina stearová“, a nachází se téměř všude. Kromě toho, že je všudypřítomný, je stearát hořečnatý také jednou z nejkontroverznějších složek ve světě doplňků stravy.
V jistém smyslu se to podobá debatě o vitaminu B17: je to jed, nebo lék na rakovinu. Bohužel pro veřejnost odborníci na přírodní zdraví, výzkumníci společností vyrábějících doplňky stravy a lékaři často předkládají protichůdné důkazy na podporu svých osobních názorů a fakta je extrémně obtížné získat.
K takovým debatám je nejlepší přistupovat pragmaticky a dávat si pozor na to, abyste se nepřikláněli na stranu extrémních názorů.
Sečteno a podtrženo: Stejně jako většina plniv a objemových látek je stearát hořečnatý ve vysokých dávkách nezdravý, ale jeho konzumace není tak škodlivá, jak někteří naznačují, protože je obvykle dostupný pouze v extrémně malých dávkách.
Stearát hořečnatý je hořečnatá sůl kyseliny stearové. V podstatě se jedná o sloučeninu obsahující dva typy kyseliny stearové a hořčík.
Kyselina stearová je nasycená mastná kyselina, která se nachází v mnoha potravinách, včetně živočišných a rostlinných tuků a olejů. Kakao a lněné semínko jsou příklady potravin, které obsahují vysoké množství kyseliny stearové.
Poté, co se stearát hořečnatý v těle rozloží zpět na své složky, je jeho obsah tuku téměř stejný jako obsah kyseliny stearové. Prášek stearátu hořečnatého se běžně používá jako doplněk stravy, zdroj potravy a přísada v kosmetice.
Stearát hořečnatý je nejčastěji používanou složkou při výrobě tablet, protože je účinným lubrikantem. Používá se také v kapslích, prášcích a mnoha potravinách, včetně mnoha bonbónů, gumových bonbónů, bylin, koření a přísad do pečiva.
Známý jako „prostředek pro zlepšení toku“, pomáhá urychlit výrobní proces tím, že zabraňuje přilepení složek k mechanickému zařízení. Prášková směs, která pokryje téměř jakoukoli směs léků nebo doplňků stravy jen malým množstvím.
Může být také použit jako emulgátor, lepidlo, zahušťovadlo, protispékavá látka, mazivo, separační činidlo a odpěňovač.
Nejenže je užitečný pro výrobní účely, protože umožňuje hladký transport na strojích, které je vyrábějí, ale také usnadňuje polykání tablet a jejich pohyb gastrointestinálním traktem. Stearát hořečnatý je také běžnou pomocnou látkou, což znamená, že pomáhá zvyšovat terapeutický účinek různých farmaceutických aktivních složek a podporuje vstřebávání a rozpouštění léčiv.
Někteří tvrdí, že jsou schopni vyrábět léky nebo doplňky stravy bez pomocných látek, jako je stearát hořečnatý, což vyvolává otázku, proč se používají, když jsou k dispozici přirozenější alternativy. To ale nemusí být pravda.
Některé produkty jsou nyní formulovány s alternativami stearatu hořečnatého s použitím přírodních pomocných látek, jako je askorbylpalmitát, ale děláme to tam, kde to dává smysl, a ne proto, že bychom se vědecky mýlili. Tyto alternativy však nejsou vždy účinné, protože mají odlišné fyzikální vlastnosti.
V současné době není jasné, zda je náhrada stearatu hořečnatého možná nebo dokonce nutná.
Stearát hořečnatý je pravděpodobně bezpečný, pokud je konzumován v množství, které se nachází v doplňcích stravy a potravinách. Ve skutečnosti, ať si to uvědomujete nebo ne, pravděpodobně denně užíváte doplňky stravy formou multivitaminů, kokosového oleje, vajec a ryb.
Stejně jako jiné chelátované minerály (askorbát hořečnatý, citrát hořečnatý atd.) nemá žádné inherentní negativní účinky, protože se skládá z minerálů a potravinářských kyselin (rostlinná kyselina stearová neutralizovaná hořečnatými solemi). Skládá se ze stabilních neutrálních sloučenin.
Na druhou stranu Národní instituty zdraví (NIH) ve své zprávě o stearatu hořečnatém varovaly, že nadbytek hořčíku může zhoršit neuromuskulární přenos a vést k slabosti a sníženým reflexům. Ačkoli je to extrémně vzácné, Národní instituty zdraví (NIH) uvádějí:
Každý rok se vyskytnou tisíce případů infekce, ale závažné projevy jsou vzácné. Závažná toxicita se nejčastěji vyskytuje po intravenózní infuzi trvající mnoho hodin (obvykle u preeklampsie) a může se objevit i po dlouhodobém předávkování, zejména v případě selhání ledvin. Po akutním požití byla hlášena závažná toxicita, ale je velmi vzácná.
Zpráva však neuklidnila všechny. Stačí rychlý pohled na Google a zjistíte, že stearát hořečnatý je spojován s mnoha vedlejšími účinky, jako například:
Protože je hydrofilní („miluje vodu“), existují zprávy, že stearát hořečnatý může zpomalovat rychlost rozpouštění léků a doplňků stravy v gastrointestinálním traktu. Ochranné vlastnosti stearátu hořečnatého přímo ovlivňují schopnost těla absorbovat chemikálie a živiny, což teoreticky činí lék nebo doplněk stravy nepoužitelným, pokud je tělo nedokáže správně rozložit.
Na druhou stranu studie provedená Univerzitou v Marylandu uvádí, že stearát hořečnatý neovlivňuje množství chemických látek uvolňovaných propranolol hydrochloridem, lékem používaným k tlumení bušení srdce a bronchospasmu, takže v tomto bodě stále není rozhodnuto.
Výrobci ve skutečnosti používají stearát hořečnatý ke zvýšení konzistence kapslí a podpoře správného vstřebávání léku tím, že zpožďují rozklad obsahu, dokud nedosáhne střev.
T buňky, klíčová složka imunitního systému těla, která napadá patogeny, nejsou přímo ovlivněny stearatem hořečnatým, ale spíše kyselinou stearovou, hlavní složkou běžných pomocných látek.
Poprvé byl popsán v roce 1990 v časopise Immunology, kde tato přelomová studie ukázala, jak jsou imunitní reakce závislé na T potlačeny v přítomnosti samotné kyseliny stearové.
V japonské studii hodnotící běžné pomocné látky byl zjištěn rostlinný stearát hořečnatý jako iniciátor tvorby formaldehydu. To však nemusí být tak děsivé, jak se zdá, protože důkazy ukazují, že formaldehyd se přirozeně nachází v mnoha čerstvých druzích ovoce, zeleniny a živočišných produktech, včetně jablek, banánů, špenátu, kapusty, hovězího masa a dokonce i kávy.
Pro klid, stearát hořečnatý produkuje ze všech testovaných plniv nejmenší množství formaldehydu: 0,3 nanogramu na gram stearátu hořečnatého. Pro srovnání, konzumace sušených hub shiitake produkuje více než 406 miligramů formaldehydu na snědený kilogram.
V roce 2011 zveřejnila Světová zdravotnická organizace zprávu popisující, jak bylo několik šarží stearátu hořečnatého kontaminováno potenciálně škodlivými chemikáliemi, včetně bisfenolu A, hydroxidu vápenatého, dibenzoylmethanu, irganoxu 1010 a zeolitu (křemičitanu sodno-hlinitého).
Protože se jedná o ojedinělý případ, nemůžeme předčasně dojít k závěru, že by si lidé užívající doplňky stravy a léky na předpis obsahující stearát hořečnatý měli dávat pozor na toxickou kontaminaci.
Někteří lidé mohou po konzumaci produktů nebo doplňků stravy obsahujících stearát hořečnatý pociťovat alergické příznaky, které mohou způsobit průjem a střevní křeče. Pokud máte nežádoucí reakce na doplňky stravy, měli byste si pečlivě přečíst složení a provést malý průzkum, abyste našli produkty, které nejsou vyrobeny z populárních doplňků stravy.
Národní centrum pro biotechnologie doporučuje dávku 2500 mg stearátu hořečnatého na kilogram tělesné hmotnosti považovat za bezpečnou. Pro dospělého o hmotnosti přibližně 150 liber to odpovídá 170 000 miligramům denně.
Při zvažování potenciálních škodlivých účinků stearátu hořečnatého je užitečné zvážit „závislost na dávce“. Jinými slovy, s výjimkou intravenózního předávkování u závažných onemocnění byla škodlivost stearátu hořečnatého prokázána pouze v laboratorních studiích, ve kterých byly krysy násilně krmeny takovou dávkou, že by žádný člověk na Zemi nemohl tolik zkonzumovat.
V roce 1980 časopis Toxicology zveřejnil výsledky studie, ve které bylo 40 myší po dobu tří měsíců krmeno polosyntetickou stravou obsahující 0 %, 5 %, 10 % nebo 20 % stearátu hořečnatého. Zde je to, co zjistil:
Je třeba poznamenat, že množství kyseliny stearové a stearátu hořečnatého běžně používané v tabletách je relativně malé. Kyselina stearová obvykle tvoří 0,5–10 % hmotnosti tablety, zatímco stearát hořečnatý obvykle tvoří 0,25–1,5 % hmotnosti tablety. Tableta o hmotnosti 500 mg tedy může obsahovat přibližně 25 mg kyseliny stearové a přibližně 5 mg stearátu hořečnatého.
Příliš mnoho čehokoli může být škodlivé a lidé mohou kvůli pití příliš velkého množství vody zemřít, že? To je důležité si uvědomit, protože aby stearát hořečnatý někomu ublížil, musel by užívat tisíce kapslí/tablet denně.